Đen đá không đường - tưởng chừng đơn giản những chưa bao giờ đơn điệ, bởi chính khi thưởng thức hương vị nguyên bản ấy, ta mới cảm nhận được rõ nét từng tầng hương vị phong phú của cà phê. 

CÀ PHÊ ĐEN ĐÁ: HƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG CỦA CÀ PHÊ VIỆT

1. Cà phê đen đá là gì?

Cà phê đen đá đơn giản là cà phê được pha theo công thức đơn giản nhất với duy nhất 1 nguyên liệu là bột cà phê, sau đó để nguội và cho thêm đá viên, không pha sữa hay đường. Chính sự đơn giản này lại giúp người uống thưởng thức được trọn vẹn các tầng hương vị cà phê: vị đắng mạnh mẽ, hậu ngọt nhẹ và mùi thơm của hạt cà phê rang mộc.

Đậm đà và mạnh mẽ - cà phê đen đá chính là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích cà phê nguyên bản. 

2. Cách pha cà phê đen đá ngon

Một ly cà phê ngon phải bắt nguồn từ bột cà phê ngon, sau đó là kỹ thuật pha phin điệu nghệ. Cùng Sơn Tùng Coffee khám phá cách pha phin đen đá chuẩn vị cà phê truyền thống, đậm đà và hấp dẫn nhé!

Bước 1: Rửa sạch phin và tráng sơ bằng nước sôi để phin nở đều (giúp chiết xuất cà phê tốt hơn).

Bước 2: Đong 30-35 gram bột cà phê vào phin. Lượng cà phê có thể điều chỉnh tùy theo sở thích.

Bước 3: Đặt phin lên ly và dùng muỗng dàn đều bề mặt cà phê. Sau đó đặt nhẹ vỉ nén lên trên lớp bột cà phê. 

Bước 4: Rót đều tay khoảng 20-30 ml nước sôi (từ 95-100°C) vào phin theo hình xoắn ốc từ trong ra ngoài, đợi khoảng 20 giây cho bột cà phê nở đều. Sau đó tiếp tục rót khoảng 50ml nước sôi (từ 95-100°C) vào phin. 

Bước 5: Đóng hờ nắp phin và chờ cà phê chiết xuất. Lượng cà phê sau khi chiết xuất được khoảng 40ml.

Bước 6: Đổ đá tùy thích và thưởng thức hương vị đậm đà, ấn tượng.

(*) Lưu ý:
1. Hạn chế rung lắc phin sau khi đổ bột cà phê vào phin. Không nén quá chặt vỉ nén vì sẽ làm cà phê chảy quá chậm, không nở đều.

2. Lượng bột cà phê và lượng nước chiết xuất có thể tùy chỉnh theo nhu cầu để cho ra thành phẩm cốt cà phê đậm hơn hoặc nhạt hơn theo ý muốn của khách hàng.

3. Lượng calo trung bình của một ly cà phê đen

Vì không có đường, sữa hay topping, cà phê đen đá gần như không có calo. Đây là lý do nhiều người theo chế độ keto, low-carb thường xuyên uống cà phê đen đá.

4. Lợi ích của cà phê đen đối với sức khỏe

Ngoài việc hỗ trợ giảm cân, cà phê đen còn có nhiều lợi ích sức khỏe như: hỗ trợ tăng cường trao đổi chất, giúp tỉnh táo và tập trung...

Khám phá thêm các lợi ích của cà phê tại bài viết: 5 lợi ích của cà phê đối với sức khỏe

Tuy nhiên, viêc lạm dụng cà phê cũng có thể dẫn đến các tác dụng phụ như: mất ngủ nếu uống cà phê sau 15h; có thể gây bồn chồn nếu uống quá nhiều (>400mg caffeine/ngày); có thể gây lệ thuộc nếu thay thế nước lọc bằng cà phê.

Vậy nên, bạn nên uống từ 1 đến 2 ly cà phê đen mỗi ngày để nhận được những lợi ích tối ưu nhất, tốt nhất là uống trước 2h chiều để hạn chế ảnh hưởng của tác dụng phụ.

5. Cà phê đen đá trong văn hóa cà phê Việt

Cà phê đen đá không chỉ là thức uống, mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa Việt. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh người Việt nhâm nhi đen đá ở bất cứ đâu, dù là hàng quán ở Sài Gòn tấp nập hay ngay trên vỉa hè của thủ đô Hà Nội. Cà phê đen đá thường được uống vào buổi sáng để bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng, nhưng cũng có thể là bạn đồng hành trong những giây phút ta cần lắng đọng để suy ngẫm, chiêm nghiệm về những gì đã qua...

6. Mẹo thưởng thức cà phê đen đá thơm ngon

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của cà phê đá, ngay sau khi phin nhỏ giọt xong, bạn nên đổ đá vào và thưởng thức ngay để cảm nhận được vị đậm đà nhất. Ngoài ra, bạn nên dùng đá bi thay vì đá đập nhuyễn để ly cà phê lâu tan và giữ được vị lâu hơn. Dùng ly thủy tinh để thưởng thức cũng là một gợi ý hay để cảm nhận trọn vẹn mùi, vị và màu sắc của ly cà phê từ đầu đến cuối.

7. Chinh phục các tín đồ cà phê đậm vị

Hạnh phúc đôi khi chỉ đến từ những điều nhỏ nhặt và giản đơn. Chẳng hạn như việc nhâm nhi một ly cà phê đen đá, chẳng cần thêm đường hoặc sữa đặc, đơn giản nhưng vừa đủ và tròn vị để chinh phục các tín đồ cà phê đậm vị.

Hương vị đắng, ngọt, chua thanh… hòa quyện trong từng tầng vị sẽ đem đến nhiều cung bậc cảm xúc cho người thưởng thức, nhưng cũng vừa đủ để nạp năng lượng cho một ngày dài làm việc và tập trung cho những kế hoạch tương lai. Một tách cà phê ngon, đúng gu, vừa ý không chỉ thỏa mãn về các giác quan khi thưởng thức, mà còn là thức uống khơi gợi đam mê, tiếp thêm năng lượng để bạn chinh phục những khó khăn và mở khóa cuộc sống chất lượng, đạt được hạnh phúc mà bạn hằng mơ ước.

Cà phê đen đá đậm vị có phải là gu cà phê của bạn không? Chia sẻ cùng Sơn Tùng Coffee nếu bạn cũng có niềm vui đơn giản mỗi ngày chính là được uống cà phê ngon hợp gu nhé!

Sắm cà phê đậm vị - kiến tạo hạnh phúc giản đơn cùng Sơn Tùng Coffee tại đây!

Cà phê chất lượng - Cuộc sống chất lượng!
—

THÔNG TIN LIÊN HỆ
☎️Hotline: 094 826 60 06
🌐Website: sontungcoffee.com
📍Địa chỉ: 24 An Dương Vương, Khu phố 1, Phường Phú Định, TP. Hồ Chí Minh