Tìm được hương vị cà phê ngon chuẩn gu là cả một quá trình dài liên tục trải nghiệm và nếm thử. Tùy vào từng loại hạt cà phê, hương vị cơ bản cũng sẽ đem đến trải nghiệm thưởng thức khác nhau. Và tùy vào cách pha chế, cà phê cũng có thể biến hóa thành nhiều phiên bản với nhiều mùi vị khác nhau. Hãy cùng Sơn Tùng Coffee khám phá một số cách để chọn cà phê ngon chuẩn gu bạn nhé!

1. Chọn theo loại hạt

So với Arabica đắng nhẹ nhàng, nổi bật với vị chua thanh thì người Việt Nam thường chuộng hương vị đậm mạnh của cà phê Robusta. Chọn loại cà phê là một trong những cách dễ nhất giúp bạn chọn được loại cà phê có hương vị ưng ý bởi mỗi loại hạt sẽ có đặc tính và hương vị đặc trưng khác nhau.

Nếu bạn yêu thích hương vị đậm mạnh, thành phẩm cà phê thơm vị đất, gỗ và có hậu vị ngắn thì nên chọn Robusta. Ngược lại, nếu gu cà phê của bạn là hương vị cà phê nhẹ nhàng xen lẫn vị chua thanh thì Arabica chính là lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài việc chọn thuần theo loại hạt, nhiều quán cà phê thường phối trộn Robusta và Arabica theo tỷ lệ 7:3 hoặc 8:2 để thành phẩm cà phê đa dạng hương vị và đem lại trải nghiệm thưởng thức tròn vị hơn.

2. Chọn theo cách pha và công thức yêu thích

Phin cà phê hoạt động theo cơ chế thẩm thấu, trong khi đó máy pha cà phê dùng áp suất để chiết xuất cà phê. Cùng một loại cà phê nhưng nếu được pha theo 2 dụng cụ khác nhau, thành phẩm cà phê sẽ mang đến hương vị khác và phục vụ cho hai tệp khách khác nhau. Ngoài ra, cà phê khi kết hợp với đường, sữa, kem béo… cho ra các thành phẩm như cà phê sữa, cà phê muối… cũng cần được chọn theo độ đắng và độ béo khác nhau để tạo ra sự hòa quyện hoàn hảo. Do đó chọn được cà phê ngon đúng gu là cả một quá trình dài thử nhiều lần với nhiều cách pha và trải nghiệm nhiều công thức.

3. Chọn sản phẩm của Sơn Tùng Coffee

Cách đơn giản nhất để có cà phê ngon chuẩn gu thưởng thức tại nhà hoặc kinh doanh quán chính là liên hệ với Sơn Tùng Coffee! Bạn chỉ cần đưa ra yêu cầu về hương vị cà phê yêu thích, Sơn Tùng Coffee sẽ chọn sản phẩm hợp gu nhất để bạn yên tâm trải nghiệm !